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Titre
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Description
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Nous recherchons une personne passionnée et expérimentée pour rejoindre notre équipe de boulangerie artisanale. En tant que boulanger ou boulangère, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie de haute qualité. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où la qualité, la créativité et la constance sont essentielles.
Le candidat idéal possède une solide connaissance des techniques de panification traditionnelles et modernes, une attention particulière aux détails et un engagement envers l’hygiène et la sécurité alimentaire. Vous devrez être capable de travailler tôt le matin, parfois les week-ends et jours fériés, afin de garantir la fraîcheur des produits pour nos clients.
Vos tâches quotidiennes incluront la préparation des pâtes, le pétrissage, le façonnage, la fermentation, la cuisson et la décoration des produits. Vous serez également chargé de surveiller les stocks de matières premières, de maintenir un espace de travail propre et organisé, et de collaborer avec les autres membres de l’équipe pour assurer un service fluide et efficace.
Nous valorisons l’innovation et encourageons nos boulangers à proposer de nouvelles recettes et idées pour enrichir notre offre. Une bonne communication, un esprit d’équipe et une attitude positive sont essentiels pour réussir dans ce rôle.
Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et que vous aimez travailler avec vos mains pour créer des produits délicieux et nourrissants, nous serions ravis de vous rencontrer. Rejoignez-nous pour faire partie d’une entreprise qui valorise l’artisanat, la qualité et la satisfaction du client.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Préparer et cuire des pains, viennoiseries et pâtisseries
- Suivre les recettes et les procédures de production
- Assurer la qualité et la présentation des produits
- Gérer les stocks de matières premières
- Nettoyer et entretenir les équipements de boulangerie
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l’équipe pour assurer un bon fonctionnement
- Proposer de nouvelles idées de produits
- Travailler tôt le matin et parfois les week-ends
- Contrôler les temps de fermentation et de cuisson
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience préalable en boulangerie artisanale ou industrielle
- Connaissance des techniques de panification
- Capacité à travailler tôt le matin
- Bonne condition physique
- Souci du détail et précision
- Respect des normes d’hygiène
- Esprit d’équipe
- Créativité et sens de l’innovation
- Capacité à travailler sous pression
- Formation en boulangerie (souhaitée)
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en boulangerie ?
- Êtes-vous disponible pour travailler tôt le matin ?
- Avez-vous une formation en boulangerie ?
- Comment gérez-vous la pression en période de forte affluence ?
- Quelles sont vos spécialités en boulangerie ?
- Êtes-vous à l’aise avec le travail en équipe ?
- Avez-vous des idées de nouveaux produits à proposer ?
- Comment assurez-vous la qualité constante des produits ?
- Êtes-vous disponible les week-ends et jours fériés ?
- Comment respectez-vous les normes d’hygiène alimentaire ?
